• Ингредиенты:
  • 1,2 кг баранины с ребрами
  • 400 г гречневой крупы
  • 5 луковиц
  • 200 г сливочного масла
  • соль

 

Способ приготовления: Бараний бок с кашей

Приготовить крутую гречневую кашу, смешать ее с сырым рубленым луком и положить на противень между реберной и грудной частями баранины.
Баранину посыпать солью, намазать маслом, прибавить немного воды или бульона и жарить, пока не поспеет и не зарумянится, а кашу часто мешать, обливая соком баранины, чтобы лук прожарился.

Кто любит, можно шпиговать чесноком.