Ингредиенты:
мясной фарш 400г
грибы отварные 150г
лук 1 шт.
хлеб белый 50г
молоко 100мл
варёное яйцо 1шт.
панировочные сухари 4ст.л.
соль
по вкусу

Способ приготовления: Белорусские зразы

Белорусские зразы готовят с разнообразными начинками. Неповторимый вкус имеют мясные зразы с грибами, луком и яйцом. Для их приготовления лучше использовать сухие грибы или свежие лесные: их аромат едва ли заменят шампиньоны или вешенки. Зразы лучше подавать с картофельным гарниром или овощами.

Подготовить продукты

Дважды перекрученный через мясорубку фарш смешать с размоченным в молоке и отжатым хлебом, посолить, поперчить

Измельчённый лук обжарить на масле

Добавить измельчённые грибы, обжарить несколько минут, снять с огня

Добавить измельчённое яйцо, перемешать. Начинку посолить, поперчить, остудить

Кусочек фарша размять в лепёшку, в середину положить немного начинки, соединить края, придать овальную форму

Обвалять в панировочных сухарях

Обжарить с обеих сторон до золотистого цвета