Категория:  Первые блюда

Home » Archive by category "Первые блюда" (Page 4)

Азербайджанский суп — Овдух (окрошка на кефире)

В Окрошка На 20.02.2012 0 Комментариев

Охлажденной кипяченой водой разводят предварительно взбитое мацони. Огурцы очищают и нарезают ломтиками. Отваренную говядину нарезают мелкими ломтиками весом 10 — 15 г.

Окрошка на кефире

В Окрошка На 20.02.2012 2 комментария

Нарезать мелкими кубиками картофель, редис, яйца, колбасу, огурцы. Мелко нарезать лук и зелень. Все смешать в кастрюле.

Окрошка классическая

В Окрошка На 20.02.2012 1 Комментарий

Порезать мелко зеленый лук и укроп. Положить в какую-либо емкость. хорошо посолить. добавить 1ст.л. с верхом горчицы.Взять толкушку и все. хорошо перетереть.

Белый бульон из свинины

В Бульоны На 20.02.2012 0 Комментариев

В кастрюлю кладут свиные кости, заливают 500 мл воды, доводят до кипения, периодически снимая пену, добавляют в бульон лавровый лист, майоран, соль, нашинкованную морковь, измельченный лук и корни… Полный рецепт »

Белый бульон из овощей

В Бульоны На 19.02.2012 0 Комментариев

Сначала подготовить овощи, а именно: очистить лук и морковь и нарезать кружочками. Затем поджарить на сухой сковороде до появления коричневой корочки.

Белый бульон из говядины

В Бульоны На 19.02.2012 0 Комментариев

Белый бульон из мяса и костей является основой для многих заправочных мясных супов. Для приготовления этого бульона пригодны мясо и кости различных животных; говядина, свинина, телятина, баранина и… Полный рецепт »

Белый бульон из баранины

В Бульоны На 19.02.2012 0 Комментариев

В кастрюлю кладут бараньи кости, заливают 1 л холодной воды и доводят до кипения на умеренном огне, периодически снимая пену.

Борщ из рубца телятины

В Борщи На 19.02.2012 0 Комментариев

Телячий рубец ошпарить кипятком, очистить, промыть в нескольких водах, хорошо протереть солью, отчего он станет белым. Затем рубец промыть, положить в кастрюлю, залить водой

Борщ из петуха

В Борщи На 19.02.2012 0 Комментариев

В крепкий бульон из петуха опустить спассированные нарезанные соломкой лук, морковь, петрушку, сельдерей, дать прокипеть 5-7 минут.

Холодный борщ на кефире

В Борщи На 18.02.2012 0 Комментариев

Свёклу натереть на крупной тёрке. Добавить мелко порезанные: свежие огурцы, яйцо, колбасу или отварное мясо, немного чеснока, зелени.

Борщ с фасолью и квашеной капустой

В Борщи На 18.02.2012 0 Комментариев

Заливаем фасоль водой на 2-3 часа.Ставим на огонь кастрюлю с водой (3 л). Бросаем в кипящую воду нарезанное кусочками мясо и фасоль.

Красный борщ

В Борщи На 03.02.2012 1 Комментарий

Отварить бульон. Закинуть в него нашинкованную капусту. Пока все вариться приготовить поджарку из лука с морковью, затем добавить в нее натертую свеклу и тушить 20 минут.

Борщ «Столичный»

В Борщи На 03.02.2012 Комментарии к записи Борщ «Столичный» отключены

Лук и морковь (половину) разрезать на несколько частей, подпечь на сухой сковороде до золотистого цвета. К промытому мясу добавить чеснок и лавровый лист, залить 3-мя литрами воды. Довести… Полный рецепт »

Одесский борщ с бычками

В Борщи На 03.02.2012 0 Комментариев

Итак, предположим, ваш муж принёс с рыбалки (или из магазина, это уж как повезёт) некоторое количество бычков. Не спешите отдавать их кошке, даже если \»это не бички, а… Полный рецепт »

Зеленый борщ

В Борщи На 03.02.2012 0 Комментариев

Залейте мясо 3 литрами воды, доведите до кипения на сильном огне. Когда вода закипит, уменьшите огонь, снимите пену, добавьте очищенную луковицу, морковку, душистый перец, посолите и варите около… Полный рецепт »