Категория:  Суши

Home » Другие категории » Archive by category "Суши"
угря выкладываем по кругу и подаем

Салат c копченым угрем (Унаги сарада)

В Закуски, Салаты, Суши На 10.01.2013 Комментарии к записи Салат c копченым угрем (Унаги сарада) отключены

Способ приготовления Салат c копченым угрем (Унаги сарада) Рукколу и салат разорвать руками, а потом добавить к нему водорослей. Мы готовим угря: прожариваем пол минуты на сковородке для… Полный рецепт »

Приготовление тофу (соевый творог)

Приготовление тофу (соевый творог)

В Суши На 10.01.2013 Комментарии к записи Приготовление тофу (соевый творог) отключены

Способ приготовления тофу Соевые бобы рассортировать, раздавить и держать в холодной воде около суток. Затем старую воду слить и залить свежей с учетом пол кило фасоли с 1,5 литра… Полный рецепт »

подаем с имбирем васаби

Калифорнийские ролы

В Суши На 07.01.2013 Комментарии к записи Калифорнийские ролы отключены

Калифорнийские ролы Рис промойте семь раз и замочите в холодной воде примерно на полчаса. Слейте воду, снова залейте рис свежей водой и поставьте варить на средний огонь минут… Полный рецепт »

Рецепт суши-уксуса

В Суши На 10.05.2011 0 Комментариев

Способ приготовления:Суши уксус является необходимым компонентом при приготовлении риса для суши. Хотите купить его? Иногда это просто невозможно. В этом случае логично заменить его на идентичные товары. Мы… Полный рецепт »

Рецепт маринованного имбиря

В Суши На 10.05.2011 0 Комментариев

Способ приготовления:Хорошо промытый имбирь тщательно очистить от кожуры. Варить его в течение одной минуты. Удалить корень из воды и вытереть насухо.Подготовить соус, приготовленный из сакэ, мирина и сахара,… Полный рецепт »

Рецепт японского майонеза

В Суши На 10.05.2011 0 Комментариев

Способ приготовления:Деревянной ложкой перетрите желтки с лимонным соком. В процессе взбивания очень медленно понемногу добавляйте в смесь растительное масло. Вмешивайте масло пока соус не загустеет.Затем влить остальное масло,… Полный рецепт »

Рецепт нигири-суши с морским угрём (Анаго)

В Суши На 10.05.2011 0 Комментариев

Закипятите воду, положите туда угря и варите 1 минуту. Вынуть угря, остудить в холодной воде. Еще раз в кипящую воду добавить сахар и соевый соус. Варите угря в… Полный рецепт »

Рецепт нигири-суши с белой рыбой (Сирами)

В Суши На 07.05.2011 0 Комментариев

Способ приготовления:Используйте для нарезки филе белой рыбы технику усу дзукури. Филе нарежьте пластами шириной в лист бумаги. Для этого положите филе на плоскую поверхность, острым ножом отрезайте чуть… Полный рецепт »

Рецепт нигири-суши с кальмаром (Ика)

В Суши На 07.05.2011 0 Комментариев

Кальмары обязательно нарезать согласно технике ито дзукери, тоесть проволокой. Нарежьте полоски по полсантиметра, а потом продольными линиями примерно по 5 мм. Потереть кальмары одной чайной ложкой соли для… Полный рецепт »

Рецепт суши с брюшком лосося, запеченным на открытом огне (Сякэ торо)

В Суши На 07.05.2011 0 Комментариев

Взять брюшко лосося и смочить в саке. После этого присолить его со стороны кожицы. Положить кожей к низу на раскаленную решетку, подержать пару минут, затем охладить. Лосось нужно… Полный рецепт »

Рецепт нигири-суши с сердцевидкой

В Суши На 07.05.2011 0 Комментариев

При покупке сердцевидки не забывайте о том, то их продают только в раковинах. Не стоит брать их в случае, если раковина немного приоткрыта. Перед приготовлением раковины надо замачивать… Полный рецепт »

Рецепт нигири-суши с тунцом

В Суши На 07.05.2011 0 Комментариев

Готовим рис для суши по вышеупомянутым рецептам. Далее режем сырого тунца абсолютно любого вида и тоненько нарезаем его на ломтики. Украшаем суши по вкусу. В качестве декора используем… Полный рецепт »